Bottelen van de vlierbessenwijn

Het is vandaag een sombere, regenachtige dag. Uitstekend weer om de vlierbessenwijn te bottelen. Gisteren heb ik de flessen al schoongemaakt, de kurken onder water gezet en de 25-liter mandfles met vlierbessenwijn op tafel geplaatst om een dag later de wijn over te hevelen in de flessen. Vandaag is het dan zover. Eerst de hevelslang, het kurkapparaat en de flessen uit de kelder gehaald en vervolgens begonnen met het vullen van de eerste fles.
Zo heb je een mandfles met 25 liter vlierbssenwijn en 33 lege flessen en een half uur later............



.... heb je een lege mandfles en 33 volle flessen met vlierbessenwijn



Na het vullen alles weer gereinigd (reinigen kost de meeste tijd en energie tijdens het maken van wijn!) en de flessen rechtop in de kelder geplaatst. Na ca. twee weken worden ze horizontaal gelegd. Zou je ze meteen leggen dan loopt er altijd wat wijn langs de kurk waarbij schimmel ontstaat op de kurk. Niet erg, maar wel vies!
Nu komt het leuke deel van wijn maken: het opdrinken van de wijn!

Groente kweken

Een paar foto´s genomen uit onze tuinkas. Ik krijg de indruk dat het een erg goed jaar is voor groente, zeker de groente die in de kas wordt gekweekt. Maar ook buiten doen met name de kolen het uitstekend. Van de week nog een biologisch geteelde rode kool geoogst met maar liefst een gewicht van 2 kg! Ik denk dat we er met z´n tweeën wel drie tot vier keer van kunnen eten. De eerste spitskool zal ik deze week wel kunnen oogsten.
Onderstaande foto toont de bloem van de aubergine. Een bloem met een prachtige lila kleur.

Enkele bloemen zijn al uitgebloeid en dan gebeurt er een hele poos niets totdat je opeens tussen de knop iets paars ziet ontstaan, juist het begin van de aubergine.

En wat te denken van deze opname van een ´trosje´ snackkomkommers!


Dit is een foto van het begin van een Spaanse peper


En dit van een paprika, geweldig toch!


Een detailfoto van de ontwikeling van cherrytomaten


Een foto van buiten hoe ik stoksla- en snijbonen teel, gewoon in speciekuipen! Gaat geweldig. En je hebt er niet veel ruimte voor nodig en ook niet veel grond, 65 liter. Te koop in elke doe-het-zelf zaak. Gunstig voor het geval je niet beschikt over een groentetuin en toch groente wilt telen.


-